Geplaatst op
Een goed gerecht kan technisch perfect zijn en toch weinig losmaken. Het vult, het smaakt, maar het blijft op afstand. Pas wanneer eten wordt verbonden aan een plek met een verhaal, ontstaat er verdieping. Erfgoed doet precies dat. Het haalt een diner weg uit de sfeer van consumptie en plaatst het in een bredere context […]